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          觀察:必勝客變“必過期”?門店食安問題頻出,回應稱已閉店調查


          (相關資料圖)

          7月20日,針對日前媒體報道的門店食品安全問題,必勝客中國通過官方微博發(fā)布聲明進行回應,稱公司高度重視,已立即對上述兩家餐廳進行閉店調查。

          此前,據(jù)新京報消息,今年6月下旬至7月上旬,新京報記者應聘進入必勝客北京和諧廣場店和魏公村店,發(fā)現(xiàn)后廚存在多種食品安全問題,其中包括餐廳管理人員篡改效期標簽,食材不按時廢棄;員工拆掉外包裝,將過期食材“化整為零”;烹炸用油長期不更換,相關指標超標近一倍等等。

          隨后,據(jù)北京日報,豐臺區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到位于六里橋的必勝客和諧廣場餐廳,針對媒體曝光的篡改食物保質期事件展開調查。值得注意的是,該店于今年3月,剛因食材超保質期,被豐臺區(qū)市場監(jiān)督管理局處以沒收違法所得、罰款5萬元的處罰。

          據(jù)了解,必勝客成立于1958年,隸屬于百勝集團,與肯德基為兄弟關系。自1990年北京成功開設第一家連鎖餐廳以來,必勝客曾一度是國內用戶心中的西餐簡餐代表。后來,必勝客于中國市場快速發(fā)展,截至2020年6月,在國內400多個城市擁有2000余家必勝客休閑餐廳。

          官方介紹顯示,必勝客在國內主要開放“不從零開始”多店打包轉加盟和“渠道加盟模式”。而上述兩家涉事門店,均為必勝客直營店,業(yè)內人士表示,直營門店尚且如此,必勝客的食安情況實屬令人擔憂。

          關鍵詞: 管理人員
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