對于即將到來的冬至，餐飲企業已經從產品、渠道多方面做好準備。12月20日，記者從多家餐飲品牌了解到，多家餐廳都將在冬至當天為消費者提供節氣菜品，門店外賣窗口還將提供餃子等半成品。

記者從同和居、華天二友居等老字號，以及惠豐餃子樓、香妃烤雞等餐廳獲悉，各大餐廳除了提供豬肉大蔥、豬肉三鮮、鲅魚水餃等傳統樣式餃子，還有大蒜水餃、四色水餃、酸湯水餃等創新特色款式。同時，鼓樓馬凱餐廳、同和居、華天二友居等餐廳，還分別提供酸蘿卜老鴨湯等煲、燉類產品。另外，冬至當天，惠豐餃子樓不僅在店內提供餃子產品，還在外賣窗口中提供冷凍水餃、餃子皮、餡料等半成品。

同時，不少餐廳增加節日互動就餐體驗。記者了解到，海底撈將于12月22日在全國大約580家門店舉辦冬至包餃子活動，其中北京有43家門店參與活動，包含紫竹橋店、西單店、大屯北路店等。據悉，12月11日，海底撈在微信公眾號、海底撈超級APP等渠道進行公開招募報名，截至12月20日，報名人數突破上萬人，預計活動當日約有12000人參加。

據海底撈相關負責人介紹，去年冬至，門店包餃子活動得到消費者的喜愛，因此今年繼續延續了此項活動。參與活動的海底撈各門店將準備牛肉(清真)、三鮮、素餡三種餃子餡兒，門店也會根據所處地區顧客的口味進行準備，制作普通水餃、鐘水餃、酸湯水餃等，讓消費者在海底撈也能體驗冬季節慶氛圍。(記者 趙述評 張天元)