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初秋時(shí)節(jié)，河南省南陽(yáng)市新野縣的科爾沁牛業(yè)南陽(yáng)公司里一派繁忙景象。一邊是萬(wàn)頭肉牛育肥場(chǎng)的牛舍里膘肥體壯的肉牛們聽(tīng)著音樂(lè)、吃著飼料；一邊是育肥場(chǎng)隔壁年屠宰加工10萬(wàn)頭肉牛的生產(chǎn)線上，工人們正忙著將肉牛精細(xì)分割，并經(jīng)過(guò)自動(dòng)系統(tǒng)收集、消毒等。

如今，新野縣做實(shí)“牛”文章，投資1.53億元建設(shè)的以牛頭、牛尾等牛副產(chǎn)品熟食精深加工項(xiàng)目，年加工5000噸，產(chǎn)值約3.5億元；投資1.79億元建設(shè)的牛排生產(chǎn)線項(xiàng)目，年加工各類分割牛排8000噸，產(chǎn)值約4億元；招引投資10.85億元建成的占地面積126.8畝冰狗食品產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)調(diào)理肉制品3.6萬(wàn)噸，肉灌腸系列產(chǎn)品1.8萬(wàn)噸，腌臘制品4800噸，面點(diǎn)制品1.2萬(wàn)噸……數(shù)據(jù)的背后是新野縣以種植帶動(dòng)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖催生加工，加工反哺種植為思路，打造的現(xiàn)代化的肉牛產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)的努力。

新野縣把歪子鎮(zhèn)定位為肉牛產(chǎn)業(yè)鏈核心區(qū)，以肉牛基礎(chǔ)種牛場(chǎng)和母牛擴(kuò)群增量、標(biāo)準(zhǔn)化肉牛育肥場(chǎng)等重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)為牽引，推行“母牛繁育大戶+規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)+養(yǎng)牛協(xié)會(huì)+加工企業(yè)”的肉牛產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體發(fā)展模式，引導(dǎo)鼓勵(lì)農(nóng)戶引進(jìn)良種皮南母牛，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)主體優(yōu)勢(shì)，由農(nóng)戶養(yǎng)殖母牛、繁育犢牛，由規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)統(tǒng)一回收、規(guī)模育肥，養(yǎng)牛協(xié)會(huì)統(tǒng)一對(duì)外銷售，加工企業(yè)集中屠宰加工，打通肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展通道。截至目前，全縣肉牛存欄量11萬(wàn)頭，出欄量7.2萬(wàn)頭。

利用省級(jí)肉牛規(guī)模場(chǎng)畜位補(bǔ)貼項(xiàng)目和政府專項(xiàng)債項(xiàng)目，新野縣統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)了一批500頭、1000頭規(guī)模繁育場(chǎng)，租賃給養(yǎng)殖戶，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖，推進(jìn)養(yǎng)殖戶退村進(jìn)場(chǎng)。

發(fā)展肉牛，育種技術(shù)很重要。為了推廣肉牛快速育肥、母牛繁育、全株玉米青貯等技術(shù)，每年聘請(qǐng)河南省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所定期組織養(yǎng)牛技術(shù)培訓(xùn)班5期。通過(guò)技術(shù)推廣，提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益，僅皮南牛育種技術(shù)推廣，每頭牛直接增加經(jīng)濟(jì)效益2000元，全株青貯玉米技術(shù)推廣，每畝增加經(jīng)濟(jì)效益1500元。

與此同時(shí)，新野縣探索肉牛活體抵押貸款，解決了肉牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體多層次融資需求，帶動(dòng)在房前屋后、田間地頭養(yǎng)殖肉牛的中小養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）不斷發(fā)展壯大，多方位助推肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。截至目前，全縣發(fā)展10頭以上養(yǎng)牛戶800多戶，500頭以上標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)牛場(chǎng)25個(gè)，萬(wàn)頭標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)牛場(chǎng)1個(gè)，重點(diǎn)培育打造肉牛強(qiáng)鎮(zhèn)8個(gè)，肉牛示范村40個(gè)，逐步形成了生產(chǎn)相對(duì)集中、產(chǎn)業(yè)特色明顯的養(yǎng)牛生產(chǎn)格局。