據統計，中國咖啡行業市場規模預計將保持27.2%增長率，遠高于全球2%的平均增速。咖啡正成為一眾巨頭競相角逐的賽道。

此前，中國郵政開設“郵局咖啡”;中石油的好客咖啡;中石化易捷便利店的“易捷咖啡”;“狗不理”成立了“高樂雅咖啡”;同仁堂推出了枸杞拿鐵、羅漢果美式、肉桂卡布奇諾等中草藥咖啡。

業內人士指出，熱度過后，面對激烈的市場競爭，能否盈利仍然是個未知數。

在各類咖啡新勢力的圍攻下，老牌勁旅星巴克漸漸失去了往日光環。在2022財年第一季度財報中，星巴克中國的同店銷售額下滑14%，而瑞幸同店銷售額卻強勁增長80.7%，且門店數量達6024家，瑞幸正以絕對的門店優勢領跑全行業。

今年4月11日，瑞幸宣布成功完成金融債務重組，不再受制于任何司法管轄區的破產或無力償債程序。。2021年，瑞幸咖啡實現營收79.65億元，同比增加97.48%;歸母凈利潤6.86億元，上年同期為-55.89億元。

與此同時，蜜雪冰城、CoCo都可、古茗、茶百道、書亦燒仙草等知名茶飲品牌都推出自己的咖啡菜單。此外，還有國人喜愛的速溶咖啡品類加入競爭，隅田川的掛耳包、三頓半的凍干粉、永璞和時萃的冷萃濃縮液、常溫濃縮液等多家咖啡品牌常年活躍在電商平臺的消費榜單上。在資本助力下，咖啡賽道已鋪好，各路玩家、新舊勢力的“混戰”已拉開帷幕。(記者 邱清月)