二十六燉大肉，新春美食有講究。隨著年味兒越來越濃，關于春節吃什么、怎么吃已經被小伙伴們提上日程。為了解鎖百姓餐桌上的“年味密碼”，有人早早為咱們安排上啦!

近日，北京市商務局指導，北京烹飪協會、北京市餐飲行業協會、建設銀行北京分行聯合百余家餐飲品牌、近千家門店共同推出“年夜飯到您家”主題推廣活動，多種“服務包”任您挑，如年菜定制外帶到家服務、年貨禮盒外帶服務、年夜飯外燴到家服務等。

訂購方式也便捷多樣，可以通過電話預約配送、視頻直播或小程序下單，支持到店無接觸自取或外燴配送到家，讓“舌尖上的春節美食和年俗文化”走進您家。部分品牌通過“建行生活”APP下單，還有機會享受一元“霸王餐”、消費五折起等優惠!這么棒的“年夜飯”，讓我們提前“開箱”，了解一下吧。

一、提前預制，品類多、備貨足

參加活動的品牌餐飲企業早在3個月前就開始謀劃年菜產品，確保年菜禮盒的品種和產量。今年推出的“年夜飯到您家”禮盒菜單中，既有適合多人共享的全家套餐，也有適合小家庭的“小而美”經濟套裝;既有外賣外帶的年夜飯成品、半成品，也有美食到家服務新模式。

老字號同和居禮盒分為成品和半成品兩種，包括多款招牌菜，門店可以根據顧客口味進行個性化定制;

柳泉居飯莊推出30多個品種的年菜預制菜，有饅頭、豆沙包、年糕等面食小吃類，還有醬貨類、炸貨類等，既可搭配禮盒，也可單獨購買;

眉州東坡新建外賣預訂小程序，倡導“團圓年菜帶回家，解放雙手在家過年”，百余道眉州東坡主打年菜、團圓套餐、熱銷菜、家常小炒、特色小吃等在小程序內均可定制購買配送到家;

花家怡園、匯賢府、東來順、陽坊勝利、翔達公司旗下老字號、玉林烤鴨、老門框爆肚涮肉、松鶴樓、滿福樓、紅花大海碗等餐飲品牌，也紛紛推出不同風味、不同形式的年夜飯外帶套餐;

漢堡王、麥當勞、肯德基、嘉和一品、永和大王、宏狀元、煲仔皇等快餐品牌企業均推出相應節日套餐;

金鼎軒、紫光園、北平食府、大鴨梨等品牌連鎖餐企，還推出多期年夜飯外帶抖音直播。

此外，位于北京美食地標街區之一的簋街京菜品牌御掌柜，與某電動汽車合作，推出“御掌柜年夜飯送到家專用配送車”，專門配送年夜飯套餐。

二、制作考究，食材鮮、口味佳

在食材選取和味道鎖鮮上，家家有特色，處處彰顯“大廚”保障。

同春園飯莊：多款家宴套餐是由店里廚師團隊現做，并逐一記錄顧客預約的精準時段，消費者當天將套餐領回家，食材不用冷凍，加熱一下就能作為年夜飯直接上桌，保證了菜品口感和品質。

全聚德：部分年夜飯禮盒一周前幾近售罄，銷量比去年增幅明顯，正在有序補充貨源，確保滿足消費者需求。其首創開發的大師手工片鴨外帶套裝，研發采用高科技包裝手法，保留烤鴨帶回家吃的原香原味，破解了片制難題，到家直接打開包裝加熱即食，一經上市就受到年輕消費者喜歡。

旺順閣：盆菜禮盒和家宴禮盒主打菜魚頭泡餅，其它菜品則根據一年中顧客點單率最高的菜品進行搭配。禮盒既可從門店外帶，也可直接快遞到家。為滿足食客春節期間的到店用餐需求，店里已預存了20萬斤活魚，確保大家“年年有余”。

西部馬華集團：將西北地區的特產食材和牛羊肉食材精心包裝，推出西部馬華助力鄉村振興系列特產禮盒，并在部分門店設置牛羊肉外帶窗口。

三、個性定制，需求旺、服務好

今年的“年夜飯到您家”特別推出的“外燴到家”定制服務是近年來餐飲企業創新推出的服務新模式，由廚師團隊和服務員團隊，攜帶顧客定制的菜單食材、餐具等，到顧客家中進行上門烹飪。虎年春節期間大董推出6-12人不同規格的4款定制到家菜單。眉州東坡以門店為中心，為周邊顧客提供大廚上門服務，并推出私人定制菜單，提供安全放心、美味又健康的家的味道。

大董旗下董到家年貨產品系列，推出年菜套餐禮盒、京味小吃禮盒、片片鴨禮盒等，通過自有小程序和官網商城預售。西貝推出的賈國龍功夫菜，其單品預制菜鮑魚紅燒肉、佛跳墻等預制年菜，網購銷量達到企業最好水平。

據可靠消息，錦芳小吃、護國寺小吃、紫光園、鴉兒李記等京味美食代表企業已上市元宵產品，從初一到十五，我們的餐桌再也不愁“美味駕到”

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